Η Σοφία Χατζηαναγνώστη αποφοίτησε το 2022 από το Τμήμα Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, αφού ολοκλήρωσε την πτυχιακή της εργασία με τίτλο: ”Χαρακτηρισμός και απομόνωση εξωσωμάτων από πλάσμα αίματος υγιών δοτών”. Στο εργαστήριο Γονιδιακής Έκφρασης-Μοριακής Διαγνωστικής και Σύγχρονης Θεραπευτικής εκπαιδεύτηκε σε τεχνικές μοριακής βιολογίας και ανοσοϊστοχημείας ενώ κατά την διάρκεια της πρακτικής της στο Vrije University of Brussels εξοικειώθηκε σε τεχνικές επεξεργασίας ιστών και ανοσοφθορισμού. Τέλος, είναι κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος: Έρευνα στην Γυναικεία Αναπαραγωγή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με τίτλο διπλωματικής εργασίας: Η χρήση των μεσεγχυματικών βλαστοκυττάρων σε ασθένειες που προκαλούν γυναικεία υπογονιμότητα. Διαμέσου του μεταπτυχιακής της εκπαίδευσης εξειδικεύτηκε στη βιοπαθολογία του καρκίνου του γυναικείου γεννητικού συστήματος καθώς και στην ενδοκρινολογία της αναπαραγωγής. Από το 2023 αποτελεί μέλος της ομάδας Ανοσοϊστοχημείας του Εργαστηρίου της Μικροδιαγνωστικής.